第(1/3)页 另一边,赵小军也没闲着。 他亲自料理那四只极品熊掌。 他先是用火燎去熊掌上残留的细毛,然后用温水反复清洗。 接着,他拿出一个小陶锅,在锅底铺上一层厚厚的蜂蜜,和切片的草药,这是用来去腥增香的。 最后,才把熊掌小心翼翼地放进去,加入没过熊掌的黄酒和清水,盖上锅盖,用最小的火,慢慢地煨着。 他告诉苏婉清,这道菜急不得,得足足炖上四个小时。 才能把熊掌里的胶质,完全炖出来,做到真正的软烂脱骨,入口即化。 傍晚时分,晚宴正式开始。 赵家堂屋里,两张八仙桌拼在一起,上面摆满了琳琅满目的菜肴。 正中间,就是那道压轴大菜——红烧熊掌。 经过四个小时的小火慢炖,熊掌已经变得色泽红亮,颤颤巍巍,用筷子轻轻一拨,就能骨肉分离,香气扑鼻。 除此之外,还有大盆的卤熊肉、红烧鹿肉、野猪肉炖粉条,以及用飞龙和山菌炖的汤…… 满满一大桌子,全是硬菜,看得人眼花缭乱。 “来,爸,妈,亲家,都动筷子!”赵小军站起身,端起酒杯。 “今天咱们家是双喜临门,一喜婉清和我大婚,二喜咱们狩猎大丰收!我敬大家一杯!” “好!”众人齐声喝彩,纷纷举杯。 苏济世和周佩云夫妇,作为赵家贵客,自然被安排在了主位上。 赵小军亲手给两人,夹了一块最大、最肥厚的熊掌。 苏济世夹起那块晶莹剔透,颤颤巍巍的熊掌,小心翼翼地放进嘴里。 只轻轻一抿,那富含胶质的熊皮和嫩肉,就在口中化开。 一股咸香软糯,带着一丝微甜的复杂口感,瞬间在味蕾上爆炸开来。 他闭上眼睛,细细回味了良久,才长长地舒了一口气,由衷地赞叹道:“好吃!太好吃了!” “我在京城那么多年,什么山珍海味没吃过?” “可跟这比起来,都差远了!” “这才是真正的、最地道的野味!” 得到岳父的最高评价,赵小军心里,也是美滋滋的。 院子里浓郁的肉香,早就像长了钩子一样,把村里不少嘴馋的村民和小孩,都吸引了过来。 他们不敢进院,就扒在院墙外面,一个劲儿地咽口水。 赵小军看到了,也不小气,回头对李向前说道:“向前,去,盛一大盆炖肉出去,给乡亲们都分点,大伙儿都尝个鲜!” “好嘞!”李向前应了一声,立马端着一个脸盆大的盆子,装了满满一盆卤肉,送了出去。 院墙外,顿时响起了一片欢呼声和感谢声。 赵小军这一手,又给他狠狠地刷了一波好感度。 酒足饭饱,一家人围坐在烧得暖烘烘的热炕头上,喝着茶,聊着天。 苏母周佩云,拉着女儿苏婉清的手,又看了看旁边正和岳父下棋的女婿,心里感慨万千。 她对苏婉清说:“婉清啊,妈现在是真的放心了。” 第(1/3)页