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    今天这顿饭，他输的心服口服！

    “这位先生，明明只是简单的原料，请问您到底是怎么做出如此美味的？”

    沈飞轻笑着指了指那半锅鸡汤。

    “告诉你也无妨，重点就在我从你那儿讨来的鸡汤上。”

    重新盛出一碗，沈飞将其中的米饭高高举起，阳光下，鸡蛋和米粒中间，一层淡淡的光芒时隐时现，美妙异常。

    “这，这是什么？”

    陈师傅哑然失色，瞪大眼睛观瞧起来。

    刚才太好吃了，他只顾干饭，一时间竟忘了研究这道美食的配料。

    只见那层金色固体渐渐融化，很快就与饭融为一体，竟化身为不可查的薄膜，把每粒米都罩了起来！

    “这是……鸡汤！不对，这是鸡汤熬成的冻！”

    沈飞点了点头。

    “没错，富含胶质的鸡皮经过长时间煮沸，再配上调料，等温度凉下来就成了现在的肉冻。”

    “我又把果冻切碎，缠在米和蛋的中间，所以形成了现在的口感。”

    项欣悦吃完两碗后，面色复杂的望了望沈飞，张口问道：“但鸡汤也只是普通的食材，为什么掺进去就可以这么好吃？”

    陈师傅不住的摇头，自言自语道：“1+1有时候是不等于2的，这位沈先生将整只鸡的精髓浓缩进肉冻中，作为半液体，它有着天然的醇厚口感及咸度。”

    “等肉冻跟鸡蛋融合，又可以完美融合鸡蛋本身松软甘甜的特点。如此一来，我们每次咀嚼时，口中都会交替产生醇厚鸡汤和松软鸡蛋的味觉冲击……”

    沈飞点了点头。

    “没错，两者交相呼应，最终才将成品提升了不止一个档次！”

    回头望了望那些山珍海味，沈飞一副高人扮相。

    “真正的美食并非材料的比拼，其实熊掌和鸡蛋并没有本质的差别，只要用心，任何东西都能成为顶尖食材！”

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    紫笔文学

    　　


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