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    案板抹一层薄薄的油防粘，面团取出擀成一张圆形的薄面皮，再抹上之前调好了的油酥和其他撒料。

    想到熏肉的香味儿，余淼又切了些碎粒一起撒上去。

    看了看剩下的熏肉，她觉得自己之后几天有必要再去弄些肉回来处理了。

    这东西吃着还挺快的，炒菜做面食都可以放一点儿调出几分别样的风味，比单纯的菜肴口感更丰厚一些。

    抹好了这些调味的香料，余淼拿出了之前切碎的小葱，在面皮的中间均匀地撒上去，形成了一个绿色的同心圆。

    外面的面皮以葱区域为中心，切出几条直线，将其等分成几个扇形区域。

    再将这些面皮一一往中间叠放到葱部分之上，变成一个整体面团。

    这样一来，最后烤出来的饼就是层层叠加的口感啦！

    重新包裹好后的面团再次擀平，这时候锅里放油加热，把擀好了的面皮放进锅里，中等火候慢慢煎烤。

    其实用煎饼锅或是电饼铛、不粘锅都挺好使的，可这些余淼都没有。

    好在她之前为了吃烤肉，特意去外边儿找到了一块天然的薄石板，导热性很不错，做烤肉刚好。
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