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    正商量着，大队长的孙子铁柱来敲门：“四丫姑姑，我爷爷问你们，打不打鱼糕？打鱼糕的话，就带上鱼到我们家去，顺便一起打了！”

    许宁言眼睛一亮，连忙点头：“要打的！我们马上就去！”

    说着抓了一把小鱼干塞到铁柱手里让他吃。

    从水缸里捞出来那条大草鱼，拿草串好了，又摸了十来个鸡蛋，和一包红糖，示意顾致远跟着一起去大队长家。

    大队长是团结大队有名的打鱼糕的老师傅了，祖传的手艺。

    以前大队里谁家要打鱼糕，都会来请大队长出手。

    这鱼糕是之前大年夜每家团年饭上必有的一道菜，做起来麻烦，而且又费柴火又费材料人工。

    这些年年景不太好，倒是少有人做这个了。

    难得今年大队分了鱼，一家也是做，两三家一起更省事一些。

    大队长也就跟几家关系不错的，家里宽裕的商量着一起打鱼糕解解馋。

    他知道许宁言和顾致远如今不差钱，也不差这点东西，所以才让铁柱来问一声。

    到了大队长家，院子里热火朝天。

    院子里架起了一块案板，大队长和几个儿子正在给鱼刮鳞，然后冲洗干净后，上案板剔肉。

    从尾巴那里起，拿刀贴着鱼脊骨，小心地一直剔到腮下。

    剔下来的肉还要剔去鱼皮，贴在鱼皮和鱼骨头的肉，都要用刀小心地给刮下来。

    剔下来的鱼肉堆放在一起，然后就看到大队长双手各持一把刀，有节奏的咚咚咚咚地将鱼肉慢慢剁成鱼茸鱼泥。

    这个时候，是大队长的高光时刻，也是男人们的主战场，女人们都在一旁打下手。

    大队长的媳妇钱春兰正在拿筷子刮姜皮，大儿媳妇在摘小葱。

    姜也要剁成姜茸。

    小葱只要葱白，也要剁得碎碎的。

    这个时候没有料理机，一切都靠人用两把刀，慢慢地剁出来。

    鱼泥剁好之后，还要切一块肥猪肉同样剁成肉泥。

    这是草鱼鱼糕用肥猪肉泥，如果是白鲢鱼做的鱼糕，就是放猪油，会更香更滑嫩一些。
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